博多長浜豚骨ラーメン！！

ラーメン大好き小池さんの真打！登場！！ 満を持して博多長浜豚骨ラーメンを完成させました。

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	グラグラと沸騰したお湯にゲンコツ（豚の骨）を突っ込み、その後火加減の調整をしながら、約6時間かけて豚骨エキスを取り出します。 　 　出来上がった豚骨エキスに鶏がらや野菜エキス、海鮮エキスを混ぜて、コトコトと煮込み、その後、約14時間寝せて豚骨スープが完成します。 　 　麺は手打ち麺。故郷の博多長浜ラーメンを参考に、中国々内で現時点で揃えられる材料で出来る限り細くしました。

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左図はちょっと古いデータだが、 ＮＨＫの放送文化研究所が2007年に 日本全国300地点、16歳以上の国民3,600人を対象に 日本人が好きな料理の調査を行っている。 （有効回答率66.5％） 　 好きだと感じる料理のトップは寿司。 回転寿司や持ち帰り寿司、宅配寿司などのお店が増え 高級品から身近になったこともありそうだ。 　 次が刺身で、5位が焼き魚となっていて トップの寿司と合わせると魚料理が上位を占める。 　 第6位の焼肉・鉄板焼き、第10位のすき焼き・しゃぶしゃぶと 肉料理にそれほどステイタスを感じなくなったのか、 あるいは健康を考えているという結果かも知れない。 　 しかし、実際の消費量は肉のほうが大きく 魚が低迷していることを考えると 意識や嗜好との格差があるデータになっている。

第3位は「ラーメン」、これは前回から回答率、順位ともに上昇。
　
バブル崩壊後、高級料亭やフランス料理店が低迷する一方で
行列が出来るラーメン店ブームが続き、
　
旭川、札幌、喜多方、和歌山、博多など『ご当地ラーメン』も盛況で
結果として各店の質の向上が図られたことが寄与し、
最近は『ご当人ラーメン』なるお店も出現。
　
しっかり文化として根付いている。

ラーメンは中華麺ともいい、中国伝来の食品であったが、
いまや中国のラーメンを凌駕している。
（これは中国の人たちも認めている。）

男女別の結果を見ると、寿司を除いて
定番料理の刺身、ラーメン、焼き肉・鉄板焼き、カレーライスなどで
男性の好きとする割合が女性を上回っている。
　
逆に、サラダは女性の割合が高いようです。

最近は福岡ソフトバンクホークスの活躍もあり
また5月の連休中の博多どんたくや博多山笠などのお祭りには
全国から人が集まってきますのでかなり知名度があり、

またＪＲ博多駅のリニューアルと九州新幹線の全面開業が
九州各地から人を呼び込み構図になり、

既存の天神・中洲地区をはじめ商業地として
益々、存在感を増しているようです。

地方都市では福岡出身のアーティストも多いこともあり
全国でも知名度はあるほうではないでしょうか？

アーティストでは椎名林檎、CHAGE&ASKA、徳永英明、MISIA、
陣内孝則、シーナ&ロケッツ、KAN、175R、甲斐よしひろ、
チューリップ、井上陽水・・・

アイドルでは松田聖子、浜崎あゆみ、酒井法子、森口博子、
田中麗奈（モーニング娘。）になっちゃんの田中麗奈の
同姓同名もいますし、最近ではＡＫＢ４８の篠田麻里子・・・

おばさまのアイドル氷川きよしに、ウルトラマンのつるの剛士、
郷ひろみ、橘　慶太、
KABA.ちゃん、カンニング竹山・・・

読売巨人軍監督の原辰徳、大相撲の魁皇博之、
プロレスラーの佐々木健介、元プロ野球の新庄剛志・・・

政治家の舛添要一、政治家になりかけた堀江貴文、
政治家を風刺するイッセー尾形、

松本清張、畑正憲、壇一雄、五木寛之、赤川次郎・・・

松本零士、小林よしのり、MEE、北城司・・・

吉瀬美智子、黒木瞳、小柳ルミ子はオバサンになっても綺麗。

おっと忘れてはいけない、タモリさんに
中国でも大人気の高倉健。

そして、武田鉄矢さんなどなど、有名人がいっぱいです。